{"product_id":"cancoillotte-a-l-ail","title":"Knoflook Cancoillotte","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCancoillotte met look, de smeltkaas uit de Franche-Comté\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCancoillotte met look\u003c\/strong\u003e is een kaasspecialiteit uit de Franche-Comté, sinds 2022 beschermd met een \u003cstrong\u003eIGP (BGA)\u003c\/strong\u003e. Ze wordt gemaakt van metton (gerijpte wrongel van magere melk), gesmolten met wat boter en water en daarna subtiel op smaak gebracht met look. Pot van \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e. Ontdek de geschiedenis ervan in onze gids: \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/infos\/cancoillotte-origine-recette-conservation\"\u003ecancoillotte: herkomst, recept en bewaring\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEen lichte en smeuïge kaas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet slechts \u003cstrong\u003e8 % vet\u003c\/strong\u003e is het een van de lichtste kazen die er bestaan. De textuur is glad en vloeibaar als ze koud is, echt lopend als ze warm is. De smaak is zacht en melkachtig, met een geurige toets van look die discreet blijft. Velen noemen het de “vloeibare kaas in een pot”: ze laat zich smeren, gieten en gratineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eZo geniet u ervan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWarm, over aardappelen: dat is de klassieker uit de Franche-Comté. Probeer onze \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/infos\/gratin-pommes-de-terre-cancoillotte\"\u003eaardappelgratin met cancoillotte\u003c\/a\u003e, drie ingrediënten en 40 minuten. Koud smeert u ze ook op boerenbrood, ze komt als saus over een saucisse de Morteau of gestoomde groenten, en ze vervangt de room in een lichte tartiflette. Om ze te smelten: op een zacht vuur of 30 seconden in de microgolfoven, nooit laten koken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWaar vindt u cancoillotte in België?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBuiten de Franche-Comté is cancoillotte moeilijk te vinden, maar bij La Dent du Chat is ze verkrijgbaar: \u003cstrong\u003ein onze winkels in Elsene (Brussel)\u003c\/strong\u003e, of \u003cstrong\u003ein 1 tot 3 dagen geleverd overal in België, Frankrijk en Luxemburg\u003c\/strong\u003e, met gekoeld transport. Liever de versie zonder look? De \u003ca href=\"\/nl\/products\/cancoillotte-nature\"\u003ecancoillotte nature\u003c\/a\u003e staat voor u klaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWijnsuggestie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen droge, frisse witte wijn — Sauvignon, Riesling of een Chardonnay uit de Jura, om in de streek te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe lang blijft cancoillotte goed?\u003c\/strong\u003e In de koelkast tot de datum op de pot; eenmaal geopend 2 tot 3 weken koel bewaren, met de pot na elk gebruik goed gesloten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel per persoon?\u003c\/strong\u003e Een pot van 200 g volstaat als saus voor een gratin voor 4 personen. Op brood of bij het aperitief rekent u 50 g per persoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met cancoillotte nature?\u003c\/strong\u003e Hetzelfde recept, even licht; de look brengt een warme toets die aardappelen en gratins parfumeert. De natuurversie is zachter en laat ruimte voor nootmuskaat of komijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLevering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport. Afhalen in onze winkels in Elsene kan ook.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Dent du Chat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47243117298005,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0258\/8576\/9786\/files\/fromagerie-ixelles-cancoillotte-ail-rose.png?v=1782133780","url":"https:\/\/ladentduchat.com\/nl\/products\/cancoillotte-a-l-ail","provider":"La Dent du Chat","version":"1.0","type":"link"}