{"product_id":"florence-bio-maritime","title":"Florence Bio Maritime - Fromage de chèvre aux algues","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Le fromage est la poésie du lait, une ode au bonheur faite de textures et de saveurs. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlorence bio maritime\u003c\/strong\u003e est un fromage de chèvre qui porte la mer en lui. Né en Flandre d'un \u003cstrong\u003elait cru de chèvre biologique\u003c\/strong\u003e, moulé à la louche et salé à la main, il cache une idée rare : une fine couche d'\u003cstrong\u003ealgues séchées\u003c\/strong\u003e glissée entre la croûte fleurie et la pâte crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte est molle et fondante, \u003cstrong\u003ecomme un brie\u003c\/strong\u003e ; la croûte fleurie, d'un blanc délicat, enveloppe le tout. Mais c'est la couche d'algues qui change tout : légèrement \u003cstrong\u003eiodée\u003c\/strong\u003e, subtilement saline, avec ce petit quelque chose qui évoque l'huître fraîche et l'air du large. Les notes marines restent discrètes, jamais envahissantes ; elles complètent la douceur caprine et lui donnent une profondeur inattendue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn chèvre pour ceux qui n'aiment pas les chèvres trop caprins ; un fromage marin pour ceux qui n'avaient jamais pensé à marier la mer et le fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePain aux graines, beurre demi-sel pour souligner la note saline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuîtres fraîches\u003c\/strong\u003e, l'accord terre-mer par excellence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn blanc sec et minéral : Muscadet sur lie, Chablis, Sancerre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003ebière blanche belge\u003c\/strong\u003e, légère et citronnée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e chèvre, au lait cru, biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e molle, croûte fleurie, couche d'algues séchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait cru de chèvre bio, ferments lactiques, présure, sel, algues séchées bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllèrgènes :\u003c\/strong\u003e lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Belgique (Flandre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVente :\u003c\/strong\u003e au poids, à la coupe (bloc ou tranches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais entre 2 et 8 °C, sortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e sous vide, 2 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn profil unique à côté de nos autres chèvres : le \u003ca href=\"\/nl\/products\/chevre-grand-cru\"\u003eChèvre Grand Cru\u003c\/a\u003e (pâte dure, intense) et le \u003ca href=\"\/nl\/products\/kaltbach-chevre\"\u003eKaltbach chèvre\u003c\/a\u003e (doux, affiné en grotte). Retrouvez tous nos \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fromages-de-chevre\"\u003efromages de chèvre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Dent du Chat","offers":[{"title":"200g \/ Bloc","offer_id":54789379981653,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Tranches","offer_id":54789380014421,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Bloc","offer_id":54789380047189,"sku":null,"price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Tranches","offer_id":54789380079957,"sku":null,"price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Bloc","offer_id":54789380112725,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Tranches","offer_id":54789380145493,"sku":null,"price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bloc","offer_id":54789380178261,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Tranches","offer_id":54789380211029,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0258\/8576\/9786\/files\/Florence_bio_maritime_55523f3f-8895-4ec1-8e4f-cc7516ec09d8.webp?v=1788035111","url":"https:\/\/ladentduchat.com\/nl\/products\/florence-bio-maritime","provider":"La Dent du Chat","version":"1.0","type":"link"}