{"product_id":"gruyere-d-exception-15-mois","title":"Uitzonderlijke Gruyère 15 maanden","description":"\u003cblockquote\u003e« Kaas is de poëzie van de melk, een ode aan het geluk, gemaakt van texturen en smaken. »\u003c\/blockquote\u003e\u003cp\u003eEr zijn kazen die u gewoon eet. En er zijn kazen die u eerst bewondert voordat u ervan proeft. Deze \u003cstrong\u003egruyère 15 maanden\u003c\/strong\u003e hoort bij die tweede soort: vijftien maanden in de kelder, vol zorg en stilte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een \u003cstrong\u003euitzonderlijke\u003c\/strong\u003e kaas in de meest nobele zin van het woord: een \u003cstrong\u003egekookte geperste kaas\u003c\/strong\u003e, stevig en licht korrelig, bezaaid met \u003cstrong\u003etyrosinekristallen\u003c\/strong\u003e — die kleine witte spikkels die zachtjes knisperen onder de tand en verraden dat de kaas lang en volledig is gerijpt. Het smaakprofiel is uitzonderlijk complex: \u003cstrong\u003egeroosterde hazelnoot\u003c\/strong\u003e, een vleugje vochtige kelder, geuren van droog hooi, en een afdronk die lang blijft nazinderen. Dit is een echte oude kaas, niet te vergelijken met een jonge gruyère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij komt uit \u003cstrong\u003eZwitserland\u003c\/strong\u003e: een \u003cstrong\u003eGruyère AOP\u003c\/strong\u003e, vrucht van een kaastraditie die al eeuwenlang wordt doorgegeven.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLandbrood op zuurdesem en enkele walnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen witte wijn uit de Jura — Chardonnay, ouillé Savagnin, of een Vin Jaune voor de durvers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen lichte rode wijn met weinig tannines, als u dat verkiest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp een premium kaasplateau staat hij vanzelfsprekend in het midden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn een verfijnde fondue zorgt hij voor een ongeëvenaarde aromatische diepgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eProductgegevens\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMelksoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKoemelk, rauw\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRijping\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e15 maanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBenaming\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGruyère AOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKaastype\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGekookte geperste kaas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZwitserland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBewaring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKoel, tussen 2 en 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLevering\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVacuümverpakt, 1 tot 3 dagen (BE, FR, LU)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke gruyère maakt deel uit van onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fromages-suisses\"\u003eZwitserse kazen\u003c\/a\u003e, en past ook perfect tussen onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fromages-raclette-fondue\"\u003efonduekazen\u003c\/a\u003e, om van fondue een ware levenskunst te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"La Dent du Chat","offers":[{"title":"200g \/ Bloc","offer_id":54789233312085,"sku":null,"price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Tranches","offer_id":54789233344853,"sku":null,"price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Bloc","offer_id":54789233377621,"sku":null,"price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Tranches","offer_id":54789233410389,"sku":null,"price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Bloc","offer_id":54789233443157,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Tranches","offer_id":54789233475925,"sku":null,"price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bloc","offer_id":54789233508693,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Tranches","offer_id":54789233541461,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0258\/8576\/9786\/files\/WhatsApp_Image_2026-09-10_at_13.53.56_1_78975dba-560f-41aa-870f-b8d0a7f44e9f.jpg?v=1789653478","url":"https:\/\/ladentduchat.com\/nl\/products\/gruyere-d-exception-15-mois","provider":"La Dent du Chat","version":"1.0","type":"link"}