{"product_id":"troufleur","title":"Troufleur - Fromage fermier des Hautes Fagnes","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Le fromage est la poésie du lait, une ode au bonheur faite de textures et de saveurs. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe, en Wallonie, un paysage comme nulle part ailleurs : un plateau d'altitude balayé par les brumes, des tourbières à perte de vue. Les \u003cstrong\u003eHautes Fagnes\u003c\/strong\u003e. C'est là que naît le \u003cstrong\u003eTroufleur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom vient du wallon : \u003cem\u003etroufleur\u003c\/em\u003e signifie la \u003cstrong\u003etourbe\u003c\/strong\u003e. Et le fromage lui ressemble — dense, naturel, lentement constitué. Fabriqué au \u003cstrong\u003elait cru entier de vache\u003c\/strong\u003e, c'est un fromage fermier à \u003cstrong\u003epâte molle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroûte lavée à la bière\u003c\/strong\u003e, affiné environ deux mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, les notes de bière et de terroir s'affirment, la pâte fond doucement, et une légère pointe piquante vient en finale comme un rappel des grands espaces fagnards. Le plus \u003cstrong\u003enature et sauvage\u003c\/strong\u003e de notre sélection belge à croûte lavée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePain de campagne au levain à la croûte épaisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie ardennaise : jambon d'Ardenne, pâté gaumais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfiture de \u003cstrong\u003emyrtilles sauvages\u003c\/strong\u003e, pour le contraste sucré-acidulé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003ebière belge brune ou d'abbaye\u003c\/strong\u003e, ou un Pinot Noir souple\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e vache, au lait cru entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e molle, croûte lavée à la bière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e environ 2 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Belgique (Hautes Fagnes, Wallonie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVente :\u003c\/strong\u003e au poids, à la coupe (bloc ou tranches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais entre 2 et 8 °C, sortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e sous vide, 2 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDans la même famille, découvrez le \u003ca href=\"\/nl\/products\/tegeleir-trappiste\"\u003eTegeleir Trappiste\u003c\/a\u003e, notre fromage belge à croûte lavée du Limbourg, et toute notre sélection de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fromages\"\u003efromages\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Dent du Chat","offers":[{"title":"200g \/ Bloc","offer_id":54789340168533,"sku":null,"price":8.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Tranches","offer_id":54789340201301,"sku":null,"price":8.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Bloc","offer_id":54789340234069,"sku":null,"price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Tranches","offer_id":54789340266837,"sku":null,"price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Bloc","offer_id":54789340299605,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Tranches","offer_id":54789340332373,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bloc","offer_id":54789340365141,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Tranches","offer_id":54789340397909,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0258\/8576\/9786\/files\/Troufleur_24e30ebb-3c0d-410a-800f-d19191bf4d41.webp?v=1788035098","url":"https:\/\/ladentduchat.com\/nl\/products\/troufleur","provider":"La Dent du Chat","version":"1.0","type":"link"}