{"product_id":"dent-du-chat-10-mois","title":"Dent du Chat 10 mois - Meule de Savoie, lait cru","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Le fromage est la poésie du lait, une ode au bonheur faite de textures et de saveurs. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a des fromages qui se font vite. Celui-là prend son temps. La \u003cstrong\u003eDent du Chat 10 mois\u003c\/strong\u003e est la version longue durée du fromage éponyme de la maison : dix mois dans les caves savoyardes, dix mois de retournements et de soins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLà où la \u003ca href=\"\/products\/dent-du-chat-1\"\u003eDent du Chat\u003c\/a\u003e standard révèle la montagne avec fraîcheur, la version 10 mois la \u003cstrong\u003econcentre\u003c\/strong\u003e : la pâte devient plus dense, les arômes s'intensifient. \u003cstrong\u003eNoisette grillée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efoin\u003c\/strong\u003e et herbes sèches, fruits secs, épices douces, et une légère minéralité en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes \u003cstrong\u003ecristaux de tyrosine\u003c\/strong\u003e peuvent apparaître dans la pâte : non pas des impuretés, mais la signature d'un affinage long et maîtrisé. Un fromage pour les amateurs qui savent attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl porte le nom du \u003cstrong\u003emassif de la Dent du Chat\u003c\/strong\u003e, en Savoie, qui domine le lac du Bourget — et donne aussi son nom à notre maison. Une \u003cstrong\u003epâte pressée\u003c\/strong\u003e, façonnée en meule à la manière des grandes traditions savoyardes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePain de noix, miel de châtaignier, noix fraîches, jambon cru de Savoie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondu sur pommes de terre grenaille, ou en copeaux sur une salade roquette-poire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003eRoussette de Savoie\u003c\/strong\u003e vive et minérale, ou un \u003cstrong\u003eChignin-Bergeron\u003c\/strong\u003e ample\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003eMondeuse de Savoie\u003c\/strong\u003e, rouge tannique et fruité, pour les plateaux de caractère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e vache, au lait cru entier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e pressée (meule de Savoie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e 10 mois minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France (Savoie, massif de la Dent du Chat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllérgènes :\u003c\/strong\u003e lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVente :\u003c\/strong\u003e au poids, à la coupe (bloc ou tranches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais entre 4 et 8 °C, sortir 30 min avant dégustation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e sous vide, 2 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez aussi la \u003ca href=\"\/products\/dent-du-chat-1\"\u003eDent du Chat\u003c\/a\u003e standard et toute notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/fromages-de-savoie\"\u003efromages de Savoie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Dent du Chat","offers":[{"title":"200g \/ Bloc","offer_id":54789496013141,"sku":null,"price":5.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g \/ Tranches","offer_id":54789496045909,"sku":null,"price":5.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Bloc","offer_id":54789496078677,"sku":null,"price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g \/ Tranches","offer_id":54789496111445,"sku":null,"price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Bloc","offer_id":54789496144213,"sku":null,"price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Tranches","offer_id":54789496176981,"sku":null,"price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bloc","offer_id":54789496209749,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Tranches","offer_id":54789496242517,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0258\/8576\/9786\/files\/Dent_du_Chat_10_mois_bfe85337-77c4-47ca-acaf-5888c28bb520.webp?v=1788035119","url":"https:\/\/ladentduchat.com\/products\/dent-du-chat-10-mois","provider":"La Dent du Chat","version":"1.0","type":"link"}