La Leyenda Pesto - Fromage de brebis au pesto vert

« Le fromage est la poésie du lait, une ode au bonheur faite de textures et de saveurs. »

Imaginez un manchego qui aurait rencontré l'Italie. La Leyenda Pesto est un fromage de brebis espagnol à pâte dure, dans lequel un pesto vert — basilic, pignons — vient s'inviter jusqu'au cœur de la pâte.

Le résultat ? Une pâte ferme et lactée, traversée de veines vertes herbacées et de notes fraîches de basilic. La rondeur beurrée du lait de brebis équilibre la vivacité du pesto : original, gourmand, immédiatement reconnaissable.

Accords recommandés

• En antipasti, avec tomates séchées et olives
• Sur une planche apéritif, avec charcuteries et pain grillé
• Un Albariño ou un blanc sec espagnol, frais et vif
• Émietté sur des pâtes ou une salade estivale

Informations produit

• Type de lait : brebis, au lait pasteurisé
• Pâte : pressée (type manchego), au pesto vert
• Origine : Espagne
• Vente : au poids, à la coupe (bloc ou tranches)
• Conservation : au frais, sortir 30 min avant dégustation
• Livraison : sous vide, 2 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg

Questions fréquentes

Le pesto est-il seulement en surface ? Non, il est incorporé jusqu'au cœur de la pâte : on le retrouve à