Du Crottin de Chavignol aux chèvres cendrés et aux tommes, une vingtaine de fromages de chèvre frais et affinés, livrés sous vide en 1 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg.
- Livraison réfrigérée en 1 à 3 jours
- Emballé sous vide
- Retrait en boutique à Ixelles
- Belgique · France · Luxembourg
Crottin aux Fleurs
- Prix habituel
- €6,10
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €6,10
- Prix unitaire
- par
Lingot cendré
- Prix habituel
- À partir de €7,20
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- À partir de €7,20
- Prix unitaire
- par
Crottin de Chavignol
- Prix habituel
- €2,90
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €2,90
- Prix unitaire
- par
Crottin Bruschetta
- Prix habituel
- €4,60
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €4,60
- Prix unitaire
- par
Crottin Ciboulette
- Prix habituel
- €5,10
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €5,10
- Prix unitaire
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Crottin Brasserie
- Prix habituel
- €3,40
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €3,40
- Prix unitaire
- par
Raclette Chèvre
- Prix habituel
- À partir de €9,50
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- À partir de €9,50
- Prix unitaire
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Tomme de chèvre Grise Tomate-Olive
- Prix habituel
- À partir de €10,10
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- À partir de €10,10
- Prix unitaire
- par
La Bouyguette
- Prix habituel
- €8,10
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €8,10
- Prix unitaire
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Tomette de Chèvre
- Prix habituel
- À partir de €9,00
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €9,00
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- par
Brie de chèvre au romarin - Flandre, bio
- Prix habituel
- À partir de €9,10
- Prix habituel
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- À partir de €9,10
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- par
Chèvre et brebis 14 mois
- Prix habituel
- À partir de €8,10
- Prix habituel
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- À partir de €8,10
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- par
Florence Bio Provençale - Fromage de chèvre aux herbes
- Prix habituel
- À partir de €9,80
- Prix habituel
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- À partir de €9,80
- Prix unitaire
- par
Florence Bio Maritime - Fromage de chèvre aux algues
- Prix habituel
- À partir de €9,90
- Prix habituel
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- À partir de €9,90
- Prix unitaire
- par
Kaltbach Le Chèvre - Affiné en grotte de grès
- Prix habituel
- À partir de €9,90
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €9,90
- Prix unitaire
- par
Chèvre Grand Cru - Fromage de chèvre à pâte dure
- Prix habituel
- À partir de €7,70
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €7,70
- Prix unitaire
- par
Crottin Nature
- Prix habituel
- €4,40
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €4,40
- Prix unitaire
- par
Tomme de Chèvre Grise Crémeuse
- Prix habituel
- À partir de €8,30
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €8,30
- Prix unitaire
- par
Tomme de Chèvre Grise Orties
- Prix habituel
- À partir de €9,00
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €9,00
- Prix unitaire
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Pyrénées Chèvre
- Prix habituel
- À partir de €8,80
- Prix habituel
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- Prix soldé
- À partir de €8,80
- Prix unitaire
- par
Chèvre Feuille Cendré Johnny Blanc
- Prix habituel
- €8,00
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €8,00
- Prix unitaire
- par
Quel fromage de chèvre choisir ?
Frais et doux : crottin nature, Crottin Brasserie, chèvre feuille cendré. Affinés et typés : Crottin de Chavignol AOP, Cendré lingot, La Bouyguette au lait cru, Chèvre et brebis 14 mois. Les tommes : Pyrénées chèvre, tomme de chèvre grise, tomette de chèvre. Parfumés : crottin aux fleurs, à la ciboulette, brie de chèvre au romarin. Tout est expliqué dans notre guide des fromages de chèvre.
Pour cuisiner
La salade de chèvre chaud, le feuilleté chèvre-miel, la tarte courgette-chèvre et la tarte tatin figues-chèvre.
Nos fromages de chèvre à découvrir
Frais, cendrés, affinés : du Berry à la Flandre.
AOPCrottin de Chavignol
Le grand classique du Berry, au lait cru : une pâte qui se resserre et se corse en séchant.
Découvrir le Crottin de Chavignol
CendréLingot cendré
Pâte molle au lait cru sous une fine couche de cendre végétale.
Découvrir le Lingot cendré
Lait cruLa Bouyguette
Fabriquée à la main en Occitanie, au lait cru de chèvre.
Découvrir La Bouyguette
FraisChèvre feuille cendré
Une pâte fraîche et moelleuse sous sa robe de cendre.
Découvrir le chèvre cendré
ParfuméCrottin aux fleurs
Recouvert de fleurs comestibles : le chèvre qui fait de l'effet sur un plateau.
Découvrir le crottin aux fleurs
TommeTomme de chèvre grise
Affinée environ 8 semaines, crémeuse et ronde : la tomme pour ceux qui découvrent le chèvre.
Découvrir la tomme de chèvre
BioFlorence Bio Maritime
Chèvre bio de Flandre à croûte fleurie, parfumé aux algues.
Découvrir Florence Bio Maritime
Acheter du fromage de chèvre en ligne
La Dent du Chat, fromagerie à Ixelles (Bruxelles), vous propose une vingtaine de fromages de chèvre à commander en ligne : crottins, bûches et lingots cendrés, tommes et chèvres belges. Ils sont livrés sous vide en 1 à 3 jours, en camion réfrigéré, en Belgique, en France et au Luxembourg, ou à retirer dans nos boutiques d'Ixelles (Boondael ou Châtelain). Pour tout comprendre des formes et des affinages, lisez notre guide des fromages de chèvre.
Les grandes familles de fromages de chèvre
Le crottin, l'icône du Berry
Le Crottin de Chavignol est l'un des chèvres les plus connus de France. Petit format, pâte fine qui se resserre avec l'âge, goût qui s'affirme en séchant. Nous proposons aussi le crottin nature et des crottins parfumés : aux fleurs, à la ciboulette ou façon bruschetta.
Le fromage de chèvre cendré
La cendre végétale protège le fromage, régule son humidité et accompagne un affinage doux. Elle donne cette robe gris perle qui fait de l'effet sur un plateau. Goûtez le Lingot cendré, La Bouyguette ou le chèvre feuille cendré.
Le chèvre sec, pour les amateurs de caractère
Un chèvre poussé dans son affinage perd son humidité : la pâte durcit et le goût se concentre, franchement caprin. Pour ce caractère, choisissez le chèvre et brebis 14 mois des Pyrénées ou le Chèvre Grand Cru.
Les tommes de chèvre
Plus douces, elles plaisent à ceux qui découvrent le chèvre : la tomme de chèvre grise (aussi aux orties ou tomate-olive), le Pyrénées chèvre, la tomette de chèvre de Savoie, le Kaltbach Le Chèvre affiné en grotte en Suisse. Et pour l'hiver, la raclette de chèvre.
Les fromages de chèvre belges
La Flandre produit de très beaux chèvres : les chèvres bio Florence Maritime aux algues et Florence Provençale aux herbes, et le brie de chèvre au romarin.
Comment déguster le fromage de chèvre
Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir : trop froid, il retient ses arômes. Un filet de miel, quelques noix et un pain aux céréales lui suffisent. En cuisine, essayez la salade de chèvre chaud, le feuilleté chèvre-miel, la tarte courgette-chèvre ou la tarte tatin figues-chèvre.
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre fromage de chèvre.Qu'est-ce qu'un fromage de chèvre cendré ?
C'est un fromage de chèvre recouvert d'une fine couche de cendre végétale. Elle protège le fromage, régule son humidité et favorise un affinage doux. Le goût reste lactique et fin.
Le fromage de chèvre est-il plus digeste que le fromage de vache ?
Beaucoup de personnes le trouvent plus facile à digérer, mais il n'est pas sans lactose, surtout frais. Plus un chèvre est affiné, moins il contient de lactose.
Quel fromage de chèvre pour une salade de chèvre chaud ?
Le Crottin de Chavignol : sa pâte se tient à la cuisson et dore sur le toast. Voir notre recette de salade de chèvre chaud.
Comment conserver un fromage de chèvre ?
Dans son papier d'origine ou un papier fromager, dans le bas du réfrigérateur. Un chèvre frais se consomme dans la semaine ; un chèvre affiné se garde deux à trois semaines et continue de sécher.
En combien de temps est livré le fromage de chèvre ?
En 1 à 3 jours, sous vide et en camion réfrigéré, en Belgique, en France et au Luxembourg. Retrait possible dans nos boutiques d'Ixelles (Boondael ou Châtelain).
Envie de le cuisiner ?
Salade de chèvre chaud, tarte courgette-chèvre, tarte tatin aux figues : nos idées gourmandes vous attendent sur le blog.
Voir la recette du chèvre chaud