Gouda Vieux

Origine

Le Gouda Vieux est un fromage traditionnel des Pays-Bas, élaboré exclusivement à partir de lait de vache. Apprécié pour son caractère affirmé, il fait partie des grands classiques de la tradition fromagère néerlandaise.

Affinage

Longuement affiné, le Gouda Vieux développe des arômes complexes et généreux. Sa maturation révèle de délicates notes de caramel et de miel, tout en lui apportant une texture riche et savoureuse qui séduit les amateurs de fromages de caractère.

Conseils de dégustation

Le Gouda Vieux se déguste idéalement sur un plateau de fromages, en fines lamelles à l’apéritif ou accompagné de fruits secs. 

Accord vin

Se marie parfaitement avec un vin rouge fruité et structuré ou un vin blanc ample et aromatique. Ces accords mettent en valeur ses notes de caramel, de miel et sa belle longueur en bouche.

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