Echourgnac

L'Echourgnac est un fromage d'abbaye spécialement produit à la main par les soeurs au sein de l'Abbaye Notre Dame de Bonne Espérance située dans la ville éponyme. Sa pâte souple et onctueuse se caractérise par des notes à la douceur lactée pour un goût délicat et unique. Se marie avec un vin rouge puissant.