La Pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine de porc poivrée et séchée pendant 3 mois. Elle offre un goût puissant et salé, proche du bacon mais sans le côté fumé. Découpée en tranches pour sandwichs et plateaux de charcuterie, ou en cube pour la cuisine, elle est une excellente option pour vos recettes.