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Saucisson Artisanal au Sanglier
- Prix habituel
- €6,00
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €6,00
- Prix unitaire
- par
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
Le saucisson au sanglier a le goût de la montagne : une viande sombre, maigre, au parfum sauvage, relevée de sel et de poivre et séchée lentement en Savoie. La tranche est dense et peu grasse, le goût long et affirmé, plus intense qu'un saucisson pur porc.
Origine et fabrication
Fabriqué en Savoie par un artisan salaisonnier, à partir de viande de porc et de sanglier, le porc apportant le gras nécessaire au séchage. Embossé en boyau naturel, séché en séchoir d'altitude plusieurs semaines.
Comment le déguster
- À l'apéritif, en tranches fines, avec un pain aux noix.
- Sur un plateau avec un saucisson aux cèpes pour varier les goûts de sous-bois.
- Avec une Tomme de Savoie : le duo savoyard classique.
Où acheter du saucisson de sanglier en Belgique ?
La Dent du Chat, fromagerie-crèmerie à Ixelles (Bruxelles), vous le livre sous vide, en transport réfrigéré, en 1 à 3 jours en Belgique, en France et au Luxembourg. Retrait en boutique possible.
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Questions fréquentes
Est-ce 100 % sanglier ?
Non : c'est un saucisson de porc et de sanglier. Comme tout saucisson de gibier, il a besoin du gras de porc pour sécher et rester moelleux.
Le goût est-il très fort ?
Il est plus prononcé qu'un saucisson classique, avec une note de gibier nette mais sans excès. Il plaît aux amateurs de charcuterie de caractère.
Comment le conserver ?
Au réfrigérateur, dans un torchon ou du papier, jusqu'à 3 semaines après ouverture. Entier sous vide : plusieurs semaines.
Livraison en 1 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg. Transport réfrigéré.