Collection: Fromages Italiens — Burrata, Mozzarella, Pecorino & Gorgonzola

Acheter des fromages italiens en ligne

Chez La Dent du Chat, fromagerie à Ixelles (Bruxelles), vous pouvez commander vos fromages italiens en ligne, livrés sous vide en 2 à 3 jours en Belgique, en France et au Luxembourg, ou en retrait boutique. Des productions artisanales souvent protégées par les labels AOP et DOP, qui portent l'âme de l'Italie — des Alpes du Nord aux collines de Toscane.

Quel fromage italien choisir ?

L'Italie fromagère se lit en trois grandes familles. Voici comment vous repérer selon vos envies.

Les fromages italiens frais : burrata & mozzarella

Ce sont les stars de l'été et des tables légères. La mozzarella — douce, souple, lactée — est la base de la caprese et des pizzas. La burrata, ce fromage italien en boule au cœur coulant de stracciatella, se déguste nature, avec un filet d'huile d'olive et une tomate mûre. À consommer rapidement après réception : la fraîcheur est leur signature. Pour tout comprendre — mozzarella di bufala, fior di latte, burrata, DOP et même le camembert di bufala — lisez notre guide complet de la mozzarella di bufala.

Les fromages italiens à pâte dure : parmesan & pecorino

Ici, l'affinage fait tout. Le parmesan (Parmigiano Reggiano) développe ses cristaux croquants et ses arômes de fruits secs après des mois de cave. Le pecorino, au lait de brebis, est plus minéral, plus salé — indispensable à la vraie cacio e pepe. Ces fromages italiens à pâte dure se râpent, se croquent en copeaux à l'apéritif, ou subliment un risotto.

Les fromages italiens crémeux : taleggio & gorgonzola

Pour les amateurs de fondant et de caractère. Le taleggio, à pâte molle et croûte lavée, offre des notes de noisette et une texture soyeuse. Le gorgonzola, le grand fromage crémeux italien bleu, se déguste à la cuillère, généreux et veiné. Parfaits fondus sur des pâtes ou sur un plateau, accompagnés d'un confit de figues.

Livraison fraîche sous vide

Chaque fromage est emballé sous vide et expédié rapidement, en Belgique, France et Luxembourg. Pour composer un apéritif à l'italienne digne de ce nom, accompagnez vos fromages de notre charcuterie fine — coppa, prosciutto, salami.