La Leyenda Truffe - Fromage de brebis à la truffe

« Le fromage est la poésie du lait, une ode au bonheur faite de textures et de saveurs. »

Il y a des fromages du quotidien, et il y a ceux des grands soirs. La Leyenda Truffe appartient à la seconde famille : un fromage de brebis espagnol à pâte dure, type manchego, sublimé par la truffe.

La pâte ferme et lactée du brebis sert d'écrin aux marbrures de truffe, qui diffusent leurs arômes terreux, boisés, profonds. Chaque bouchée a ce petit quelque chose de fête, de luxe tranquille : c'est le fromage qui fait lever les sourcils autour de la table.

Un cadeau gourmand idéal, aussi : à offrir seul ou dans un beau panier.

Accords recommandés

• Un Champagne brut ou un crémant, pour les bulles et la fête
• Un Bourgogne blanc (Chardonnay) élégant et minéral
• Sur un plateau de fêtes, en pièce maîtresse
• Émietté sur des œufs brouillés ou des pâtes fraîches, pour un plat d'exception

Informations produit

• Type de lait : brebis, au lait pasteurisé
• Pâte : pressée (type manchego), à la truffe
• Origine : Espagne
• Vente : au poids, à la coupe (bloc ou tranches)
• Conservation : au frais, sortir 30