-
Mediagalerij
Pecorino Pastore Centraal
- Lait de schaap
- Hard deeg
- Sardinië, Italie
- Allergènes : lait
- Normale prijs
- €8,30
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €8,30
- Eenheidsprijs
- per
soit / kg · tranché à la commande
Gekoelde levering in gemiddeld 1 tot 3 dagen
- België en Luxemburg17,90 €
- Frankrijk27,90 €
- Afhalen in de winkel in ElseneGratis
Minimumbestelling 50 € aan producten. Vacuümverpakt, gekoeld transport (DPD Fresh).
Garantie fraîcheur : colis abîmé ou pas assez froid ? On remplace ou on rembourse sous 48 h.
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
De Pecorino Pastore Central is een pecorino uit Sardinië van schapenmelk: een harde, compacte kaas, ivoorwit, met een milde, licht zoute smaak, ronder dan de Romeinse pecorino's. Een schapenkaas die u net zo goed in stukjes eet als raspt.
Herkomst
Sardinië is het eiland van de schapen en de pecorino's: er wordt al sinds de oudheid schapenkaas gemaakt, en volgens de legende maakte Romulus die zelf ook. De Pastore Central komt uit die traditie: schapenmelk, geperste kaas, rijping in de kelder tot hij stevig genoeg is om te raspen.
Zo geniet u ervan
- Als proefkaas, in stukjes, met Sardijns platbrood of olijven.
- Geraspt over pasta, een cacio e pepe of een gratin.
- Op een kaasplank, als harde kaas, met honing of vijgenconfit.
Productgegevens
| Melksoort | Schaap |
|---|---|
| Type kaas | Harde kaas |
| Herkomst | Sardinië, Italië |
| Formaten | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
Waar koopt u Pecorino Pastore Central in België?
La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert hem vacuümverpakt en met gekoeld transport in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.
Uit dezelfde familie
De Pecorino Bucaro, de Moliterno al Tartufo en onze schapenkazen.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Pecorino Bucaro?
De Pastore Central is een pecorino sardo, een pecorino uit Sardinië, milder en minder zout, lekker om zo te eten; de Bucaro is zouter en pikanter, bedoeld om te raspen.
Is de smaak van schapenmelk sterk?
Nee: mild en rond, met net de zoute toets van pecorino. Dierlijke tonen verschijnen pas bij zeer lange rijping.
Hoe bewaart u hem?
In de koelkast, in zijn papier en daarna in een doos, 3 tot 4 weken. Haal hem 30 minuten voor het proeven uit de koelkast.
Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.