Collectie: Terrines & Rillettes Artisanales — Beaufort, Cèpes & Génépi

Terrines artisanales de Savoie : le goût de la montagne

Nos terrines artisanales viennent de Savoie, où la tradition charcutière de montagne se conjugue avec les produits du terroir. Fabriquées en petites séries, cuites lentement, elles n'ont rien des terrines industrielles : une texture rustique, des morceaux généreux, des saveurs franches. Chaque recette raconte un coin des Alpes.

Notre terrine au Beaufort marie le porc au grand fromage d'alpage ; la terrine aux cèpes apporte le parfum boisé des sous-bois d'automne ; la terrine au génépi glisse une note herbacée et alpine ; la terrine à l'ail des ours joue la fraîcheur printanière ; et la terrine aux myrtilles ose le sucré-salé. Sans oublier la terrine de lapin aux pruneaux, un classique généreux.

Rillettes artisanales : à tartiner sans modération

Nos rillettes artisanales se tartinent généreusement sur un pain de campagne grillé. La rillettes pur porc à l'ancienne pour les puristes, la rillettes au Beaufort pour la touche savoyarde, la rillettes forestière aux champignons, ou la rillettes à l'ail des ours pour la fraîcheur. Un incontournable de l'apéritif et des pique-niques.

Comment déguster terrines et rillettes ?

Servez-les fraîches mais non glacées : sortez-les du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant. Accompagnez-les d'un bon pain de campagne, de cornichons croquants et d'un peu de moutarde à l'ancienne. Côté boisson, un vin rouge léger ou un blanc sec de Savoie fait merveille. Et pour un plateau complet, associez-les à nos fromages et à nos charcuteries.

Livraison sous vide en Belgique, France et Luxembourg

Nos terrines et rillettes sont expédiées sous vide, en transport réfrigéré, en 2 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg, ou en retrait à notre boutique d'Ixelles (Bruxelles). Pour les foie gras et autres spécialités festives, rendez-vous dans notre épicerie fine.