Crottin de Chavignol

Origine

Le Crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français emblématique, élaboré à partir de lait cru de chèvre. Il fait partie des grands classiques du patrimoine fromager français.

Affinage

Affiné avec soin, il développe une pâte évolutive qui gagne en caractère avec le temps. Ses arômes restent équilibrés, avec une belle fraîcheur et une légère acidité typique.

Conseils de dégustation

Incontournable sur un plateau de fromages, il se déguste à température ambiante pour révéler toute sa finesse. Il peut également être apprécié chaud, légèrement grillé sur du pain ou en salade.

Accord vin

Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et minéral comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

Dans la même famille

Les autres crottins : crottin nature, crottin aux fleurs, crottin à la ciboulette ; les chèvres cendrés : Cendré lingot. Pour cuisiner, la salade de chèvre chaud ou le feuilleté chèvre-miel ; tous nos chèvres.

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