Lingot cendré

Origine

Le Lingot cendré est un fromage de chèvre fabriqué à partir de lait cru de qualité. Sa forme caractéristique et sa fine couche de cendre végétale lui donnent un aspect authentique et traditionnel.

Affinage

Sa pâte molle et cendrée développe une texture à la fois friable et fondante. L’affinage lui confère un goût délicat, légèrement salé et acidulé, qui met en valeur toute la finesse du lait de chèvre.

Conseils de dégustation

Idéal sur un plateau de fromages ou simplement accompagné de pain artisanal. Sortez-le quelques minutes avant dégustation afin de profiter pleinement de sa texture et de ses arômes.

Accord vin

Se marie parfaitement avec un vin blanc sec et minéral, comme un Sauvignon blanc ou un vin de Loire, qui souligne la fraîcheur et la finesse de ce fromage de chèvre.

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