Crottin Nature

Origine

Le Crottin est un fromage de chèvre affiné traditionnel, emblématique des fromages de caractère au lait de chèvre. Il est reconnaissable à sa petite forme cylindrique typique qui séduit les amateurs de fromages de caractère.

Affinage

Son affinage lui confère une pâte semi-ferme et une richesse aromatique évolutive, allant de notes douces et lactées à des saveurs plus intenses et affirmées selon son degré d’affinage.

Conseils de dégustation

Idéal sur un plateau de fromages, il se déguste à température ambiante pour révéler toute sa complexité. Il peut également être savouré chaud, légèrement grillé sur du pain ou intégré à des salades.

Accord vin

Il s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et minéral comme un Sancerre ou un Bourgogne, qui équilibre son caractère et souligne sa finesse.

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