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Rillettes au Beaufort
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Origine
Les rillettes au Beaufort associent la tradition charcutière à un fromage de montagne emblématique. Elles marient la texture fondante des rillettes de porc à la richesse et aux notes fruitées du Beaufort, créant un mélange gourmand et généreux.
Conseils de dégustation
Parfaites à l’apéritif, elles se dégustent sur du pain de campagne ou de seigle, accompagnées de quelques cornichons ou d’une salade croquante.
Dans la même famille
La terrine au Beaufort, le saucisson au Beaufort et le Beaufort lui-même ; les rillettes nature. Toute la sélection : terrines, rillettes et foies gras.
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