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Galerie de supports multimédias
Terrine au Beaufort
- Porc
- Savoie, France
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Origine
La terrine au Beaufort est une spécialité artisanale élaborée à partir de viande et de foie de porc, associée au célèbre fromage de montagne Beaufort. Préparée selon un savoir-faire traditionnel, elle marie la richesse de la viande de porc au goût légèrement fruité du Beaufort.
Conseils de dégustation
Idéale à l’apéritif ou en entrée, elle se déguste sur du pain de campagne ou de seigle, accompagnée de cornichons ou d’une salade verte.
Dans la même famille
Le Beaufort lui-même, le saucisson au Beaufort et les rillettes au Beaufort. Les autres terrines de montagne : au génépi, aux myrtilles. Toute la sélection : terrines, rillettes et foies gras.
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