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Saucisson Maigre Fumé
- Prix habituel
- €6,20
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- €6,20
- Prix unitaire
- par
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
Le saucisson maigre fumé associe deux idées : une viande de porc sélectionnée jusqu'à 90 % de maigre, et un passage au fumoir qui apporte une note de feu de bois. Résultat : une tranche dense, presque sans gras, au goût de porc séché relevé d'une pointe fumée. Le plus léger de nos saucissons, et l'un des plus parfumés.
Origine
Fabriqué en Savoie selon la méthode du saucisson sec de montagne : morceaux maigres salés, embossés dans un boyau naturel, légèrement fumés puis séchés à l'air frais. Proposé en bloc ou en tranches.
Comment le déguster
- En tranches fines, à l'apéritif, avec une bière ambrée.
- Avec une raclette ou une tartiflette, pour une charcuterie moins grasse que le lard.
- Dans une omelette ou une salade de chou, en dés.
Données produit
| Viande | Porc, jusqu'à 90 % de maigre |
|---|---|
| Type | Saucisson sec fumé |
| Origine | Savoie, France |
| Formats | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg – bloc ou tranches |
Où acheter du saucisson maigre fumé en Belgique ?
La Dent du Chat, fromagerie-crèmerie à Ixelles (Bruxelles), vous le livre sous vide, en transport réfrigéré, en 1 à 3 jours en Belgique, en France et au Luxembourg. Retrait en boutique possible.
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Questions fréquentes
Maigre fumé ou artisanal fumé ?
Même fumage léger. Le maigre contient beaucoup moins de gras et se tranche plus fin ; l'artisanal est plus fondant et plus gras.
Est-il très fumé ?
Non, le fumage est discret : une note de fond, pas un goût de lard fumé.
Comment le conserver ?
En bloc sous vide : plusieurs semaines au réfrigérateur. Tranché : à consommer sous 5 jours, sorti 15 minutes avant de servir.
Livraison en 1 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg. Transport réfrigéré.