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Saucisson Artisanal Fumé
- Porc
- Saucisson
- Savoie, France
- Prix habituel
- €6,00
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- €6,00
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- par
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- Belgique et Luxembourg17,90 €
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Le saucisson artisanal fumé reprend notre saucisson nature de Savoie et lui ajoute un passage au fumoir : un fumage léger, qui parfume le boyau et la périphérie sans masquer la viande. En bouche, le goût du porc séché reste au premier plan, suivi d'une note de feu de bois qui appelle une bière ou un rouge de Savoie.
Origine
Fabriqué en Savoie, 100 % pur porc, il est haché, salé, embossé dans un boyau naturel, légèrement fumé puis séché lentement à l'air de montagne. Le fumage est une tradition des vallées alpines, où l'on conservait ainsi les salaisons de l'hiver.
Comment le déguster
- À l'apéritif, en rondelles fines pour que la note fumée reste discrète.
- Avec une raclette, à côté du jambon cru de Savoie et de la viande des Grisons.
- En cuisine : en dés dans une salade de pommes de terre tièdes ou une quiche.
Données produit
| Viande | Porc, 100 % |
|---|---|
| Type | Saucisson sec fumé |
| Origine | Savoie, France |
| Formats | À la pièce ou lot de 3 |
Où acheter du saucisson fumé en Belgique ?
La Dent du Chat, fromagerie-crèmerie à Ixelles (Bruxelles), vous le livre sous vide, en transport réfrigéré, en 1 à 3 jours en Belgique, en France et au Luxembourg. Retrait en boutique possible.
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Questions fréquentes
Est-il très fumé ?
Non, le fumage est léger : il parfume sans dominer. Pour un goût de porc pur, choisissez le saucisson nature.
Fumé ou nature, lequel choisir pour l'apéritif ?
Les deux : le nature pour la viande, le fumé pour le caractère. Coupés en rondelles sur la même planche, ils se complètent.
Comment le conserver ?
Entier, suspendu dans un endroit frais et sec ou dans le bac à légumes, plusieurs semaines : il continue de sécher. Entamé, dans un torchon au réfrigérateur ; sortez-le 15 minutes avant de servir.
Livraison en 1 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg. Transport réfrigéré.