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Terrine à l'ail des ours

  • Porc
  • Savoie, France
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Terrine à l'ail des ours, terrine de porc à l'ail des ours, en bocal de 180 g
Terrine à l'ail des ours

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Origine

La terrine à l’ail des ours est une recette artisanale inspirée des saveurs printanières, associant viande de porc et plante sauvage aromatique. Elle se distingue par l’ajout d’ail des ours, qui apporte une note fraîche et légèrement aillée à une base de terrine traditionnelle, pour un équilibre subtil et parfumé.

Conseils de dégustation

Idéale en entrée ou à l’apéritif, elle s’apprécie sur du pain frais ou grillé, accompagnée de pickles ou d’une salade croquante.

Dans la même famille

Tout à l'ail des ours : le carré de porc, les rillettes, le saucisson et la tomme. Les autres terrines : de campagne, au génépi. Toute la sélection : terrines, rillettes et foies gras.

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