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Tomme aux Fleurs
- Lait de vache
- Pâte pressée
- Autriche
- Allergènes : lait
- Prix habituel
- €7,60
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €7,60
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Origine
Le Wildblumkase, également appelé Tomme aux fleurs, est un fromage artisanal autrichien à pâte pressée. Élaboré dans le respect des traditions locales, il est issu de lait de qualité et de fleurs sauvages soigneusement sélectionnées, qui lui apportent sa personnalité unique.
Affinage
Affiné plusieurs semaines, ce fromage développe une texture ferme mais fondante, et des arômes délicats. Les fleurs sauvages apportent des notes florales subtiles et raffinées qui se mêlent harmonieusement au goût naturel de la pâte.
Conseils de dégustation
Idéal pour composer un plateau de fromages original et esthétique, le Wildblumkase se déguste à température ambiante. Sortez-le 20 à 30 minutes avant dégustation pour révéler pleinement ses saveurs et apprécier la délicatesse de ses nuances florales.
Accord vin
Se marie parfaitement avec un vin blanc sec et floral, ou un vin rosé léger. Les notes florales et délicates du fromage se complètent idéalement avec des vins aux arômes subtils.
Dans la même famille
Les autres fromages à croûte parfumée : Le Maréchal aux herbes, Saveur du Maquis, tomme à l’ail des ours. Pour le placer sur la planche, voir composer un plateau de fromages.
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