• Jambon Serrano, jambon cru de porc STG affiné 7 mois minimum, Espagne
1 1
:

Serranoham

  • Varkensvlees
  • Ham
  • Spanje
€8,90
€8,90
-0%

soit   / kg · tranché à la commande

Gewicht: 200g
Snijden: Blok

Gekoelde levering in gemiddeld 1 tot 3 dagen

  • België en Luxemburg17,90 €
  • Frankrijk27,90 €
  • Afhalen in de winkel in ElseneGratis

Minimumbestelling 50 € aan producten. Vacuümverpakt, gekoeld transport (DPD Fresh).

4,7/5 sur Google · 140 avis clients

Garantie fraîcheur : colis abîmé ou pas assez froid ? On remplace ou on rembourse sous 48 h.

Livraison sous vide en 1 à 3 jours (BE, FR, LU)
Retrait en boutique à Ixelles, Bruxelles
Paiement sécurisé
Jambon Serrano, jambon cru de porc STG affiné 7 mois minimum, Espagne
Serranoham
Caret Down
Livraison 1 à 3 j
BE · FR · LU
Emballé
sous vide
Retrait à
Ixelles
Paiement
sécurisé

Jambon Serrano is de Spaanse rauwe ham bij uitstek: een varkensbout die met zeezout gezouten wordt en daarna droogt en rijpt in de droge berglucht, vandaar de naam, “van de sierra”. De plak is dun, donkerrood met een witte vetrand, en de smaak zacht, licht zout, met tonen van hazelnoot die langer worden naarmate de rijping vordert.

Herkomst

Serrano wordt in heel Spanje gemaakt volgens een erkende traditie (gegarandeerde traditionele specialiteit) en verschilt van de Iberische ham door het varkensras: hier een wit varken, voor een toegankelijkere en zachtere ham. De rijping duurt minstens zeven maanden, en voor de fijnste stukken vaak meer dan een jaar.

Zo geniet u ervan

  • In dunne plakjes, op kamertemperatuur, met brood ingewreven met tomaat.
  • Op een plank met een Manchego en olijven.
  • In de keuken: krokant gebakken in de pan, over eieren of asperges, of in een croque.

Verkrijgbaar als stuk of in plakjes, van 200 g tot 1 kg.

Productgegevens

Vlees Wit varken
Type Gedroogde rauwe ham
Herkomst Spanje
Rijping Minstens 7 maanden, vaak 12 maanden en langer
Formaten 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg – stuk of plakjes

Waar koopt u jambon Serrano in België?

La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert hem vacuümverpakt en met gekoeld transport, in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.

Uit dezelfde familie

De Italiaanse prosciutto, de jambon cru de Savoie en onze hammen en coppa.

Veelgestelde vragen

Serrano of Iberische ham?

Iberische ham komt van het zwarte Iberische varken, dat vaak met eikels gevoed wordt: vetter, intenser en duurder. Serrano, van het witte varken, is zachter en veelzijdiger.

Hoe bewaart u hem?

Als vacuümverpakt stuk: enkele weken in de koelkast. In plakjes: binnen 5 dagen opeten, en 15 minuten voor het serveren uit de koelkast halen.

Hoeveel per persoon?

50 g bij het aperitief, 80 tot 100 g als hoofdgerecht.

Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.

Met dezelfde stijl

Het is belangrijk om plezier te hebben