-
Mediagalerij
Rosette van Lyon
- Normale prijs
- €5,60
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €5,60
- Eenheidsprijs
- per
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
Rosette de Lyon is de bekendste droge worst van Frankrijk: gehakt van edele delen van het varken, gekruid met zout, peper en een vleugje look, in de fuseau-darm gevuld en daarna langzaam gedroogd. Aan haar kegelvorm en haar brede, gemarmerde en malse snede herkent u ze in één oogopslag.
Herkomst
Deze Lyonese charcuterietraditie is al sinds de 19e eeuw gedocumenteerd en blijft de referentie onder de droge worsten. Het drogen, tot vier maanden lang, geeft haar de natuurlijke witte schimmel en een uitgesproken, peperige smaak, zonder te veel zout.
Zo geniet u ervan
- Bij het aperitief, in dunne sneetjes, met boerenbrood en augurkjes.
- Op een schotel, met een Jésus en een ambachtelijke droge worst.
- Op picknick: ze reist zonder problemen mee.
Verkrijgbaar in een stuk of in sneetjes, van 200 g tot 1 kg.
Productgegevens
| Vlees | Puur varken |
|---|---|
| Type | Droge worst |
| Herkomst | Lyon, Frankrijk |
| Droging | Tot 4 maanden |
| Formaten | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg – stuk of sneetjes |
Waar koopt u rosette de Lyon in België?
La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert ze vacuümverpakt en gekoeld, in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.
Uit dezelfde familie
Onze rosette d'Ardèche, de Jésus en onze volledige selectie droge worsten en gezouten vleeswaren.
Veelgestelde vragen
Rosette of droge worst?
Rosette is een droge worst met een grote diameter, gevuld in de fuseau-darm: bredere snede, grovere korrel, langere droging.
Hoe bewaart u ze?
Heel en vacuümverpakt: meerdere weken in de koelkast. Aangesneden: in een keukenhanddoek, onderin de koelkast, en binnen 2 weken op te eten.
Hoeveel per persoon?
40 tot 50 g bij het aperitief, 80 g op een schotel.
Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.