-
Mediagalerij
Saveur du Maquis
- Normale prijs
- €8,70
- Normale prijs
-
- Aanbiedingsprijs
- €8,70
- Eenheidsprijs
- per
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
De Saveur du Maquis is een Corsicaanse zachte kaas die volledig bedekt is met kruiden uit de maquis: rozemarijn, bonenkruid, gedroogde bessen en zaden vormen een geurige korst die de kaasmassa doortrekt. De smaak is heel bijzonder, vol bloemige en wilde aroma's, net als het eiland zelf. Een kaas die al naar Corsica ruikt nog voor hij aangesneden is.
Herkomst
Hij wordt op Corsica gemaakt en zet de eilandtraditie voort van kazen die door de kruiden van de maquis worden gerold, de dichte, geurige begroeiing die de heuvels van het eiland bedekt. De kruiden beschermen de korst tijdens de rijping en geven de kaasmassa van buiten naar binnen hun geur.
Zo geniet u ervan
- Op een kaasplank, als afsluiter, met boerenbrood en vijgenconfituur.
- Met een Corsicaanse wijn, een rode Patrimonio of een witte Vermentino.
- Lauw, enkele minuten in de oven, op aardappelen of een salade.
Productgegevens
| Type | Zachte kaas, korst met maquiskruiden |
|---|---|
| Herkomst | Corsica, Frankrijk |
| Formaten | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
Waar koopt u Saveur du Maquis in België?
La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert hem vacuümverpakt en met gekoeld transport, in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.
Uit dezelfde familie
De Maréchal met kruiden, de Munster en onze gids over schapenkaas.
Veelgestelde vragen
Eet u de korst mee?
Ja, daar zit het aroma in. De bessen en zaden zijn eetbaar; verwijder ze als u een zachtere smaak verkiest.
Hoe smaakt hij?
Bloemig, kruidig, met een zachte, smeltende kaasmassa onder een zeer aromatische korst. Een Corsicaanse kaas met karakter, zonder sterk te zijn in de mond; hij wordt soms bij de tommes du maquis ingedeeld, maar het is een zachte kaas.
Hoe bewaart u hem?
In de koelkast, in zijn papier, 2 weken. Haal hem 30 minuten voor het proeven uit de koelkast.
Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.