Coppa de Savoie

La Coppa de Savoie est une charcuterie française artisanale, élaborée à partir d’échine de porc soigneusement sélectionnée. Assaisonnée d’herbes et d’épices, elle développe un goût caractéristique et une belle longueur en bouche.

Affinée pendant 12 semaines, elle atteint une maturité optimale, avec un équilibre idéal entre gras et maigre. Savoureuse et fondante, elle est parfaite pour accompagner raclettes, fondues et plateaux de fromages.

Dans la même famille

La coppa italienne de Fontanellato, sa cousine ; sur la planche savoyarde avec le jambon cru de Savoie, la viande des Grisons et le rocaïon fumé. Pour la raclette, voir nos fromages à raclette et fondue ; toute la sélection : jambons et coppas.

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