La Bouyguette

Origine

La Bouyguette est un fromage artisanal fabriqué à la main en Occitanie, à partir de lait cru de chèvre. Il reflète pleinement le savoir-faire fromager de cette région du sud de la France.

Affinage

Sa pâte molle, crémeuse et fondante révèle une belle richesse aromatique. Les herbes du terroir, notamment le thym et le romarin, apportent des notes fraîches et parfumées.

Conseils de dégustation

Idéale sur un plateau de fromages, La Bouyguette se déguste à température ambiante pour exprimer toute sa douceur et ses arômes herbacés. Elle accompagne parfaitement du pain de campagne ou aux céréales.

Accord vin

Elle s’accorde très bien avec un vin blanc sec et aromatique du sud, comme un Viognier ou un vin de pays d’Oc.

Dans la même famille

Les autres chèvres crémeux au lait cru : Aurélie Karditsel bio, Pyrénées chèvre ; les cendrés : Cendré lingot, Chèvre feuille cendré. Voir notre guide du fromage au lait cru. Pour cuisiner, la salade de chèvre chaud ou le feuilleté chèvre-miel ; tous nos chèvres.

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