-
Galerie de supports multimédias
Triple Crème à la Truffe
- Prix habituel
- €10,00
- Prix habituel
-
- Prix soldé
- €10,00
- Prix unitaire
- par
BE · FR · LU
sous vide
Ixelles
sécurisé
Le triple crème à la truffe est le fromage de fête par excellence : un triple crème de Bourgogne, coupé en deux dans l'épaisseur et garni d'une couche de crème à la truffe, puis refermé et laissé reposer pour que le parfum se diffuse dans la pâte. Le résultat est beurré, fondant, et la truffe traverse chaque bouchée.
Origine
Fabriqué en Bourgogne, il part d'un triple crème au lait de vache enrichi en crème, de la famille du Brillat-Savarin. La crème de truffe est appliquée à cœur, à la main, et le fromage repose quelques jours avant la vente pour que les arômes se diffusent.
Comment le déguster
- Au centre d'un plateau de fêtes, servi entier et tranché à table, avec un champagne.
- Sur une brioche toastée ou un pain aux noix, au dessert.
- Avec des fruits : poires, raisins, figues.
Données produit
| Type de lait | Vache, enrichi en crème |
|---|---|
| Pâte | Molle, triple crème, fourrée à la truffe |
| Origine | Bourgogne, France |
| Formats | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
Où acheter du triple crème à la truffe en Belgique ?
La Dent du Chat, fromagerie-crèmerie à Ixelles (Bruxelles), vous le livre sous vide, en transport réfrigéré, en 1 à 3 jours en Belgique, en France et au Luxembourg. Retrait en boutique possible.
Dans la même famille
Le Brillat-Savarin, le Délice de Bourgogne, le Brie à la truffe d'été et nos fromages à la truffe.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un Brillat-Savarin à la truffe ?
C'est le même principe : un triple crème fourré de truffe. Le Brillat-Savarin est une IGP ; ce triple crème est de la même famille bourguignonne, sans l'appellation.
Peut-on le manger enceinte ?
C'est une pâte molle à croûte fleurie, à éviter pendant la grossesse selon les recommandations officielles ; voir notre guide fromage et grossesse.
Comment le conserver ?
Au réfrigérateur, dans son papier, 10 jours. Sortez-le une heure avant de servir.
Livraison en 1 à 3 jours en Belgique, France et Luxembourg. Transport réfrigéré.