Winkel Boondael
Chaussée de Boondael 4301050 Ixelles
Op een steenworp van het Kerkhof van Elsene
Routebeschrijving€0,00 EUR

De Plateau des Fagnes is een Belgische zachte kaas van rauwe koemelk: een soepel, smeltend kaasdeeg, een milde en delicate smaak, met die rustige landelijke eenvoud van boerenkazen. Een kaas van bij ons, voor elke Belgische kaasplank.
Hij dankt zijn naam aan de Hoge Venen, het hoogplateau in het oosten van Wallonië, een streek van veenmoerassen en weiden. De rauwe melk geeft hem een echte eigen identiteit: melkachtige en grasachtige aroma's die evolueren met de rijping.
| Melksoort | Koe, rauwe melk |
|---|---|
| Type kaas | Zachte kaas |
| Herkomst | Hoge Venen, Wallonië, België |
| Formaten | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert hem vacuümverpakt en met gekoeld transport in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.
Onze andere Waalse kazen: Troufleur, Pavé de Stoumont, en de gids kaas van rauwe melk.
Ja. Zachte kazen van rauwe melk zijn tijdens de zwangerschap te vermijden: zie onze gids kaas en zwangerschap.
Mild en melkachtig, licht grasachtig, zonder de kracht van een gewassen korst. Een toegankelijke kaas, die ook kinderen lekker vinden.
In de koelkast in zijn papier, 10 dagen. Haal hem 30 minuten voor het serveren uit de koelkast.
Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.