Schlossberger

Herkomst

De Schlossberger is een traditionele Zwitserse kaas, gemaakt van kwaliteitsvolle koemelk. Hij komt uit de Zwitserse bergen en weerspiegelt het ambachtelijke vakmanschap en het terroir van de streek.

Rijping

Na 18 maanden rijping krijgt deze kaas een rijke, licht korrelige textuur, met de typische kleine eiwitkristallen. Hij vormt een perfecte harmonie tussen de smaak van een gruyère en die van een comté.

Proeftips

Ideaal op een kaasplank voor speciale gelegenheden of in verfijnde recepten. Haal hem enkele minuten voor het proeven uit de koelkast, zodat hij al zijn rijkdom en aroma's prijsgeeft.

Wijnsuggestie

Past perfect bij een droge, aromatische witte wijn of een lichte, fruitige rode wijn, die de finesse en de complexiteit van deze Zwitserse kaas mooi doen uitkomen.

Uit dezelfde familie

Uit dezelfde familie van Zwitserse harde kazen: Appenzeller, Gruyère AOP, Schürchäs Sénior, Le Maréchal. De hele selectie: Zwitserse kazen. Om hem te serveren, zie een kaasplank samenstellen.

Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.