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Wilde knoflook verrine
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Origine
La terrine à l’ail des ours est une recette artisanale inspirée des saveurs printanières, associant viande de porc et plante sauvage aromatique. Elle se distingue par l’ajout d’ail des ours, qui apporte une note fraîche et légèrement aillée à une base de terrine traditionnelle, pour un équilibre subtil et parfumé.
Conseils de dégustation
Idéale en entrée ou à l’apéritif, elle s’apprécie sur du pain frais ou grillé, accompagnée de pickles ou d’une salade croquante.
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