Genepi verrine

Origine

La terrine au génépi est une spécialité artisanale inspirée des traditions montagnardes, associant viande de porc et génépi. Elle se distingue par l’ajout de génépi, qui apporte des notes aromatiques herbacées et légèrement florales à une terrine de caractère.

Conseils de dégustation

Idéale en entrée ou à l’apéritif, elle se déguste sur du pain de campagne ou de seigle, accompagnée de cornichons ou d’une salade fraîche.

Dans la même famille

Les autres terrines de montagne : au Beaufort, aux myrtilles, à l’ail des ours. Sur la planche savoyarde avec le jambon cru de Savoie et la Tomme de Savoie. Toute la sélection : terrines, rillettes et foies gras.

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