Bloem Tomme

Herkomst

De Wildblumkase, ook Tomme aux Fleurs genoemd, is een ambachtelijke Oostenrijkse geperste kaas. Hij wordt gemaakt met respect voor de lokale tradities, van kwaliteitsmelk en zorgvuldig geselecteerde wilde bloemen, die hem zijn unieke karakter geven.

Rijping

Na enkele weken rijping ontwikkelt deze kaas een stevige maar smeuïge textuur en delicate aroma's. De wilde bloemen zorgen voor subtiele, verfijnde bloementoetsen die harmonieus samengaan met de natuurlijke smaak van het kaasdeeg.

Proeftips

De Wildblumkase is ideaal voor een originele, mooi ogende kaasplank en wordt op kamertemperatuur gegeten. Haal hem 20 tot 30 minuten voor het proeven uit de koelkast, zodat zijn smaken zich volledig ontplooien en u de verfijnde bloemige nuances ten volle proeft.

Wijnsuggestie

Past perfect bij een droge, bloemige witte wijn of een lichte rosé. De delicate bloementoetsen van de kaas gaan uitstekend samen met wijnen met subtiele aroma's.

Uit dezelfde familie

De andere kazen met een gearomatiseerde korst: Le Maréchal met kruiden, Saveur du Maquis, tomme met daslook. Hoe u hem op de plank een plaats geeft, leest u in een kaasplank samenstellen.

Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.