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Galerie de supports multimédias
Dent du Chat
- Lait de vache
- Pâte pressée
- Savoie, France
- Allergènes : lait
- Prix habituel
- €6,00
- Prix habituel
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- Prix soldé
- €6,00
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Origine
Le Dent du Chat est un fromage traditionnel de Savoie, élaboré à partir de lait cru de vache. Issu des montagnes, il bénéficie d’un terroir riche en herbes et pâturages, qui lui confère des arômes typiques et authentiques.
Affinage
Affiné plusieurs semaines, ce fromage développe des notes d’herbe fraîche et de paille. Sa texture ferme mais fondante et son goût délicat évoluent vers un arrière-goût fruité et puissant, offrant une belle longueur en bouche.
Conseils de dégustation
Le Dent du Chat est idéal pour partager lors d’un apéritif ou pour composer un plateau de fromages. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes. Il se marie parfaitement avec des pains artisanaux et des fruits secs.
Accord vin
Se marie très bien avec un vin rouge fruité ou un vin blanc sec et puissant, pour un contraste subtil qui fait ressortir toutes ses saveurs.
Dans la même famille
Le fromage qui porte notre nom vient de Savoie, comme la Tomme de Savoie, l'Abondance, le Beaufort et le Reblochon. Sa voisine, la Tomme de Yenne, est fabriquée au pied de la montagne de la Dent du Chat. Toute la sélection : fromages de Savoie. Pour le servir, voir composer un plateau de fromages.
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