Dent du Chat

Origine

Le Dent du Chat est un fromage traditionnel de Savoie, élaboré à partir de lait cru de vache. Issu des montagnes, il bénéficie d’un terroir riche en herbes et pâturages, qui lui confère des arômes typiques et authentiques.

Affinage

Affiné plusieurs semaines, ce fromage développe des notes d’herbe fraîche et de paille. Sa texture ferme mais fondante et son goût délicat évoluent vers un arrière-goût fruité et puissant, offrant une belle longueur en bouche.

Conseils de dégustation

Le Dent du Chat est idéal pour partager lors d’un apéritif ou pour composer un plateau de fromages. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes. Il se marie parfaitement avec des pains artisanaux et des fruits secs.

Accord vin

Se marie très bien avec un vin rouge fruité ou un vin blanc sec et puissant, pour un contraste subtil qui fait ressortir toutes ses saveurs.

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