Reblochon

Origine

Le Reblochon est un fromage traditionnel de Savoie, premier à obtenir la certification AOC en 1958. Fabriqué à partir de lait de vache de montagne, il reflète le savoir-faire artisanal et le terroir savoyard.

Affinage

Affiné avec soin, ce fromage développe une pâte fine et souple, ainsi qu’une onctuosité caractéristique. Ses arômes herbacés et sa finesse contrastent avec son odeur prononcée de cave, offrant une dégustation unique.

Conseils de dégustation

Idéal sur un plateau de fromages, en tartines ou fondu dans des plats chauds comme la tartiflette. Sortez-le quelques minutes avant dégustation pour révéler pleinement sa texture crémeuse et ses saveurs délicates.

Accord vin

Se marie parfaitement avec un vin blanc sec et aromatique, comme un vin de Savoie, ou avec un vin rouge léger et fruité qui équilibre ses saveurs riches et herbacées.

Dans la même famille

Le fromage de la tartiflette et de la croziflette, avec le jambon cru de Savoie ou le rocaïon fumé. Dans la même famille des pâtes pressées souples : Tomme de Savoie, Dent du Chat, Saint-Nectaire. Toute la sélection savoyarde.

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