Reblochon

Herkomst

Reblochon is een traditionele kaas uit de Savoie en was in 1958 de eerste die de AOC-erkenning kreeg. Hij wordt gemaakt van koemelk uit de bergen en weerspiegelt het ambachtelijke vakmanschap en het Savoyaardse terroir.

Rijping

Door een zorgvuldige rijping krijgt deze kaas een fijne, soepele kaasmassa en een kenmerkende zalvigheid. Zijn kruidige aroma's en finesse contrasteren met zijn uitgesproken kelderaroma, voor een unieke smaakbeleving.

Proeftips

Ideaal op een kaasplank, op een boterham of gesmolten in warme gerechten zoals tartiflette. Haal hem enkele minuten voor het proeven uit de koelkast, zodat zijn romige textuur en delicate smaken volledig tot hun recht komen.

Wijnsuggestie

Past perfect bij een droge, aromatische witte wijn, zoals een wijn uit de Savoie, of bij een lichte, fruitige rode wijn die zijn rijke, kruidige smaken in evenwicht brengt.

Uit dezelfde familie

De kaas voor tartiflette en croziflette, met de jambon cru de Savoie of de gerookte rocaïon. Uit dezelfde familie van soepele geperste kazen: Tomme de Savoie, Dent du Chat, Saint-Nectaire. De volledige Savoyaardse selectie.

Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.