Winkel Boondael
Chaussée de Boondael 4301050 Ixelles
Op een steenworp van het Kerkhof van Elsene
Routebeschrijving€0,00 EUR

De Tomme de Yenne crémeuse is een tomme uit Savoie van koemelk, een niet-gekookte geperste kaas, gekozen om haar soepelheid: een smeuïge kaasmassa die smelt in de mond, een zachte en melkachtige smaak die met de rijping aan karakter wint.
Yenne is een dorp in het Savoyaardse voorland, aan de voet van de Dent du Chat, de berg die zijn naam gaf aan onze kaaswinkel. De tomme wordt gemaakt volgens de traditie van de tommes uit Savoie, met een rijping die het smeltende verkiest boven stevigheid.
| Melksoort | Koe |
|---|---|
| Kaasmassa | Geperst, ongekookt, soepel |
| Herkomst | Yenne, Savoie, Frankrijk |
| Formaten | 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
La Dent du Chat, kaas- en zuivelwinkel in Elsene (Brussel), levert ze vacuümverpakt en met gekoeld transport in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Afhalen in de winkel kan ook.
De Tomme de Savoie, de Tomme Crayeuse, de kaas Dent du Chat en onze kazen uit Savoie.
Dezelfde familie, maar een soepelere en romigere kaasmassa, minder droog, met een zachtere smaak.
Ja, ze smelt heel goed: gratin, tartiflette, croque of aardappelen uit de oven.
In de koelkast, in haar papier, 3 weken. Haal ze 30 minuten voor het proeven uit de koelkast.
Levering in 1 tot 3 dagen in België, Frankrijk en Luxemburg. Gekoeld transport.